一、如何防止奶牛场粪便污染？
随着养牛业生产规模化、集约化的迅速发展，产生了大量的粪便，如果控制与处理不当，不但直接造成对环境的污染，粪便还产生臭气及孳生蚊蝇，影响周边环境。所以，奶牛粪便对环境造成的污染也日益加剧。防止奶牛场粪便污染主要通过以下几个途径：
生产环保型饲料。饲料是污染的源头。奶牛采食量大，饲料中未被消化吸收利用的氮、磷和金属元素等随粪便排出，可导致严重的环境污染。通过合理处理饲料原料，科学设计饲料配方，合理使用奶牛饲料添加剂等，可显著提高饲料利用率，从而有效地降低动物粪便中氮、磷和金属元素含量，减少对环境的污染。
经济有效的粪便贮存与处理，是防止奶牛场粪便污染的重要措施。奶牛场的粪便处理有多种方法，主要是土地还原法、厌气发酵法、人工湿地处理和生态工程处理等。牛粪的主要成分是粗纤维以及蛋白质、糖类和脂肪类等物质，它们在环境中易分解，可以被土地稀释和扩散，逐渐得到净化。将牛场粪尿进行厌气发酵，生产沼气，不仅可以净化环境，而且可以获得生物能源。同时，通过发酵后的沼渣、沼液把种植业、养殖业有机结合起来，形成一个多次利用、多层增值的生态系统，目前在许多国家采用这种方法处理奶牛粪便。
二、大型牧场用牛粪回填牛卧床是怎样一个流程，如何烘干如何发酵？
一、为了研究发酵牛粪作为奶牛卧床垫料的微生物消长规律,本试验选择舍饲散栏泌乳牛舍，检测1个自然年度牛粪垫料不同深度的微生物(细菌和真菌)数量。每2月检测1次，每次连续7天，结果表明，不同月份牛粪垫料的表、中、深层细菌数量随填铺卧床时间的增长表现出上升趋势，刚填铺的牛粪垫料细菌数量为2.0×106～3.8×107
cfu/g,填铺7d时细菌数量达4.7×107～3.6×108
cfu/g,4、6、8和10月份牛粪垫料的细菌数量均表现为表层偏高、中层偏低的趋势;牛粪垫料中真菌数量没有表现出明显的消长规律，且填铺7d时真菌数量增长幅度较小,刚填铺时牛粪的真菌数量介于4.3×102～1.5×103
cfu/g，填铺7d时真菌数量为9.5×102～4.8×103
cfu/g.此外，牛粪垫料的细菌和真菌数量与环境温度间均不存在显著相关性(p＞0.05)。该研究可为奶牛卧床消毒制度的完善提供可靠数据，以提高奶牛的生产性能和健康水平。
二、为改善奶牛卧床的舒适度和解决奶牛卧床垫料的来源及成本问题，实现废物的循环再利用，将新鲜牛粪经筛分晾晒后作为卧床垫料，研究牛粪垫料对泌乳牛健康和行为方面的影响。选择两栋规模和型式一样的泌乳牛舍分别作为对照舍和试验舍，对照舍内卧床铺垫橡胶垫，试验舍卧床在橡胶垫的基础上铺垫3-5cm厚的牛粪垫料，通过对牛粪垫料的物理特性分析、牛粪垫料使用前后的细菌计数、牛体后驱清洁度的评分和趴卧行为的观测，对牛粪垫料夏季时的使用效果及使用过程中存在的问题进行了研究。
试验结果表明：
2.1、铺设牛粪垫料的泌乳牛舍舍内温度和相对湿度分别为：25.7℃和78.8%，未铺设牛粪垫料的泌乳牛舍舍内温度和相对湿度分别为：26.6℃和77.4%；在8：00、14：00和20：00测得牛粪垫料卧床表面温度分别为：26.3±0.3℃、27.4+0.2℃和27.9±0.2℃，测得无垫料卧床表面温度分别为：26.8±0.1、27.7±0.3和27.9±0.2,同一测定时间点两种卧床表面温度相比,差异不显著(p0.05)；使用牛粪垫料的泌乳牛舍早上8：00测得nh3浓度为3.5±0.3mg/m3，晚上19：00测得浓度为5.8±0.3mg/m3，与同一测定时间段未铺垫牛粪垫料牛舍内的nh3浓度3.3±0.2mg/m3和5.5±0.2mg/m3相比，差异不显著(p0.05)；
2.2、铺垫3天的牛粪垫料克雷伯氏杆菌、链球菌和大肠杆菌细菌计数分别为：11.0log10cfu/ml、10.5log10cfu/ml和10.9log10cfu/ml，未铺垫过的牛粪垫料细菌计数依次为：10.8log10cfu/ml、9.9log10cfu/ml和10.7log10cfu/ml，同种细菌相比菌落计数差异不显著(p0.05)；
2.3、铺垫牛粪垫料的奶牛后驱清洁度总分为2.1,总分属于分类二(中度污染)，铺橡胶垫奶牛后驱清洁度总分为1.7，属于分类一(轻度污染)；
2.4、除去榨奶时间，泌乳牛每天在牛粪垫料卧床上平均每次躺卧回合时间(49.9±3.0min)及回合次数(15±0.6)显著高于在橡胶垫上躺卧时间(37.5±5.1min)和回合次数(13±0.6)(p0.05)；泌乳牛在牛粪垫料卧床上回合之间的站立时间(9.0±0.6min)低于在橡胶垫卧床上的站立时问(11.2±0.7min),差异显著(p0.05)；泌乳牛在牛粪垫料卧床上(22.6±5.2s)躺卧前准备的时间,显著低于在橡胶垫卧床上(86.7±7.38s)的时间(p0.05)。
试验结果说明：牛粪垫料不仅不会影响牛舍内的小气候及牛舍的卫生状况，还会增加泌乳牛的趴卧时间，缩短站立时间，提高泌乳牛的舒适度，在改善动物福利的同时，在一定程度上又解决了奶牛场的粪污处理问题，对奶牛养殖业的可持续发展具有一定的意义。但是，在使用牛粪垫料时需要注意奶牛卧床的改造和粪便的清理。
三、安全情况
1、目的：评估发酵牛粪对奶牛的安全性，并检验其在生产中的应用效果。
2、方法：比较发酵前后牛粪水分的变化，检测其细菌种类和数量，评价发酵牛粪的安全性。
3、结果：发酵牛粪没有能诱使奶牛发病的致病菌。临床应用时,试验组牛舍nh3含量稍高于对照组；试验组乳房炎和肢蹄病的发病率均低于对照组。2组隐性乳房炎增幅近似;试验组牛体清洁度评分优于对照组;试验组躺卧率高于对照组；发酵牛粪对奶牛的奶产量基本没有影响。
4、结论：发酵牛粪作为牛床垫料是可行且安全的。
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三、如何利用奶牛的粪尿生产沼气？奶牛饲养方法
沼气是利用厌氧菌（主要是甲烷细菌）对牛粪尿和其他有机废弃物进行厌氧发酵产生一种混合气体，其主要成分为甲烷（约占60%-70%），其次为二氧化碳(约占25%-40%)，此外还有少量的氧、氢、一氧化碳和硫化氢。
沼气燃烧后可产生大量的热能（每立方米的发热量为200270兆焦），可作为生活、生产用燃料，也可用于发电。
在沼气生产过程中，因厌氧发酵可杀灭病原微生物和寄生虫，发酵后的沼渣和沼液又是很好的肥料，这样可以将种植业和养殖业有机地结合起来。
(1)要使粪尿产生沼气，首先要对粪尿进行预处理，经沉淀、除沙、除长草、用格栅除杂物之后方可进入沼气池。
牛粪含粗纤维较多，且在粪便的收集过程中，会混入垫料、牛毛、饲料残渣和沙砾等，如不经预处理直接进池，会影响原料分解和产气，易堵塞处理管路。
(2)必须保持发酵池的无氧环境。
可以建造四壁不透气的沼气池，上面加盖密封。
(3)生产沼气需要充足的有机物，以保证沼气菌等各种微生物正常生长和大量繁殖。
奶牛场粪便中由于含有大量的冲洗水，有机物浓度一般偏低。
因此，一般需要对其进行一定的浓缩。
(4)要控制好沼气池的温度和酸度。
沼气菌在35℃时最活跃，此时产气快且多，发酵期为1个月；如池温降至15℃，产生的沼气少而慢，发酵期长达1年。
沼气池酸度保持中性范围内较好，过酸、过碱都会影响产气，一般以ph6.5-7.5时产气量最高。
利用沼气池或沼气罐厌气发酵牛场的粪尿，每立方米牛粪尿可产生1.32米3沼气。
粪便经厌气发酵后形成的沼渣含有丰富的氮、磷、钾，是优质有机肥，还是鱼的很好的饵料。
